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行业发展趋势洞察智研产业百科词条【74】——婴幼儿奶粉

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2024-06-29 【 字体:

摘要:自新中国成立以来,在高生育率和出生人口不断增长的驱动下,我国婴幼儿奶粉需求量快速增长,推动了我国婴幼儿奶粉行业规模的扩张。尽管2017年以来我国新出生人口数量有所下滑,但随着居民消费水平的提高及年轻一代育儿观念的升级,行业主要驱动力由“量增”转为“价升”,消费升级趋势明显,因此2021年以前行业规模总体保持增长趋势。但2022年受我国新生人口再度下滑叠加疫情等因素影响,我国婴幼儿奶粉行业规模有所下滑。据资料显示,2022年我国婴幼儿奶粉行业市场规模约为3221.65亿元,同比下降3.2%。

一、定义及分类

婴幼儿奶粉是指根据不同生长时期婴幼儿的营养需要进行设计的,以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料,加入适量的维生素和矿物质以及其他营养物质,经加工后制成的粉状食品。婴幼儿奶粉种类较为丰富,按照不同的分类标准,可以划分为不同的类别,按基粉的不同可分为牛奶粉、羊奶粉、豆基奶粉;按配方的不同可分为普通奶粉、有机奶粉和特殊配方奶粉;按生产工艺的不同可分为湿法工艺、干法工艺和干湿法复合工艺。

二、行业政策

2021年3月,国家卫健委发布婴幼儿配方奶粉新国标,将于2023年2月22日正式实施,对奶粉营养成分等方面做出更明确严格的规定,同时第一批婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书也将陆续到期,2022年将迎来二次注册高峰。新国标叠加二次配方注册,将进一步提高行业门槛,中小企业加速出清的同时,优质大品牌市占率将进一步提升。

三、发展历程

我国婴幼儿奶粉行业经历了四个阶段。第一阶段是初创期,中国处于计划经济时代,奶粉需求不高。第二阶段是快速发展期,改革开放为行业注入活力,国产奶粉占比达80%,但出现品质问题。第三阶段是“三聚氰胺”曝光后的行业调整期,国产奶粉陷入信任危机,进口奶粉市场占比提升。第四阶段是行业恢复期,政府、协会和奶粉企业努力促进国产奶粉恢复,监管力度加大和行业竞争加剧将提升消费者信心。

四、行业壁垒

1、奶源供应壁垒

婴幼儿奶粉的奶源是关键,优质的奶源是生产高品质婴幼儿奶粉的基础。然而,优质奶源的获取并不容易,需要企业具备强大的奶源采购和整合能力。同时,还需要在奶源地建设、奶牛养殖、饲料采购等方面进行长期的投资和建设,以确保奶源的稳定和品质。

2、配方研发壁垒

婴幼儿奶粉的配方是产品的核心,需要企业具备强大的研发能力和技术实力。然而,配方研发需要投入大量的人力、物力和财力,而且研发周期长,风险大。因此,对于一些缺乏研发能力和技术实力的企业来说,难以生产出高品质的婴幼儿奶粉。

3、生产工艺壁垒

婴幼儿奶粉的生产工艺要求非常高,需要企业具备先进的生产设备和工艺技术。同时,还需要在生产过程中严格控制原料采购、生产过程、产品检验等环节,以确保产品的品质和安全。

4、品牌营销壁垒

婴幼儿奶粉市场的消费者非常注重品牌和口碑,因此品牌营销对于企业的发展至关重要。然而,品牌营销需要投入大量的资金和精力,而且需要长期的积累和沉淀。对于一些新进入市场的企业来说,难以在短时间内建立起品牌知名度和美誉度。

5、渠道建设壁垒

婴幼儿奶粉的销售渠道非常多样化,包括商超、母婴店、电商平台等。然而,不同渠道的销售模式和要求不同,需要企业具备强大的渠道建设和整合能力。同时,还需要在渠道维护、销售推广等方面进行长期的投资和建设。

五、产业链

婴幼儿奶粉行业产业链上游为原材料供应环节,主要包括奶源、乳清蛋白、营养强化剂、益生菌、包装材料等;中游为婴幼儿奶粉生产供应环节;下游为婴幼儿奶粉销售流通环节,主要包括母婴店、品牌专卖店、商超、电商平台等销售渠道。

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