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皇厨争霸！这场腊味烹饪PK引关注

2024-12-11 【字体：大中小】

近日，皇上皇2024皇厨争霸赛在广州广交会威斯汀酒店圆满落幕。本次比赛以“腊味”为核心，汇聚了众多业界精英与烹饪爱好者，共同探索腊味美食的无限可能，推动了腊味文化的传承与创新。

据悉，此次赛事分为大师组、膳艺组和悦享组三个组别，膳艺组选手以腊味为核心，创作出既符合大众口味又不失独特风味的佳肴，展现了腊味在日常菜肴中的无限可能。悦享组选手则通过短时间内的精心准备，呈现出一道道便捷又不失格调的腊味美食。值得关注的是，比赛的高潮部分由大师组呈现，四位厨艺大师通过精湛的技艺和创新的思维，将腊味烹饪推向了新的高度。大师组不仅保留了广式腊味的经典风味，还融入了现代元素，为观众带来视觉与味觉的双重享受。

经过激烈角逐，多个奖项最终揭晓。煲王粤菜餐厅、佬湘小院等凭借出色的创意和口味获得了最佳创意奖和最佳口味奖，椰小鸡·椰子鸡等餐厅则因高颜值的腊味佳肴荣获最佳颜值奖。悦享组选手也凭借各自的才华和热情，赢得了民间厨“皇”、小当家厨“皇”等称号。

皇上皇集团表示，将继续秉承“国民好腊味·地道皇上皇”的理念，不断拓宽腊味的多元食用场景与消费渠道，满足广大消费者的需求与期待，同时还将继续挖掘腊制品的创新潜力，为食品、餐饮行业提供坚实支持。

南方+记者姚翀

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